実家で作った地キュウリがとてもおいしかった(久慈の伝統野菜らしい?)


実家で作った地キュウリがとてもおいしかった

こんな感じのキュウリ。

果肉厚くて柔らかくてみずみずしくてとてもおいしい。


実家から送られてきた地キュウリもコレで終了。

ってコトで写真を撮って見た。




地キュウリとは?

と調べようとしたら、なんか難しくてよく分からない。


地這いキュウリってやつなの?

とか悩んでいると、



jjj!地きゅうり料理コンテスト?

伝統野菜の地キュウリを活用したアイデア料理のレシピを募集する

「jjj!地きゅうり料理コンテスト」

なるものが、7月公募で開催されて、今月頭に結果が出ていたとのコト。

この参加者のレシピは後でまとめて公開(どこに?)されるらしい。


で、どこが主催かというと、

久慈地域産直連絡協議会(平成 21 年 6 月設立)主催で行われたようで、


そうか・・・久慈の特産なのね?

と改めて認識。



皮を剥く

ピーラーでも簡単に剥けます。

久慈の地キュウリを食べる (2)



種を取る

種も食べれそうだったけど、種取った方がいいよ、

と教えられたのでその通りに。

指でグリグリ水洗いしながら取りました。

計量スプーンとかでグリグリするより、果肉を残せそうな気がします。

久慈の地キュウリを食べる (3)



味噌でワイルドに頂く

味噌も小瓶で送られてきたので素直にそれをつけて食べました。

ちょっとフルーティー感が強い謎の味噌ですね。

多分、他の色んな味噌にも合うと思います。

ちょっと洒落て、スティック状にカットで、つまみ風に。

いや、これだけでめちゃくちゃおいしいですよ。

久慈の地キュウリを食べる (4)



適当に作って見たり

山芋と、ベーコンと、鳥ガラで炒めただけ。

あとちょっと黒コショウ。

ベーコンはちょっと贅沢?だけど、日持ちと味の良さとかの

バランスが良い為、米久のお得パックを好んで買ってます。

シンプル料理故に、ベーコンの味と食感が大事な気がします。

久慈の地キュウリを食べる (5)


(写真は食べた残しを撮影したのでちょっと汚い・・・)


~おわり~

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